דגן תירוש ויצהר

"עפר לבן ידוע"

מדוע שופכת הדורכת ענבים בגת אדמת חוואר - עפר לבן - על הענבים, וכיצד אדמת חוואר זו תורמת לשיפור טעמו וצלילותו של התירוש המופק מהדריכה בגת?

אֶרֶץ זֵית שֶׁמֶן

עץ הזית ופריו תפסו מקום מרכזי בהווי חיי הקדמונים: רכיב מרכזי בסעודות, מאור, סיכה והיגיינה, אומנות ומקור למשלים ודימויים. כך במקורותינו, כך בתרבות המסורתית וכך בשרידים ארכאולוגיים בהר.

וְיַיִן יְשַׂמַּח לְבַב אֱנוֹשׁ

היין תפס מקום מרכזי באורחות החיים של אבותינו. משקה עיקרי, רכיב מרכזי בפולחן הדתי ועוד. הר חברון היה אחד ממקורות הענבים והיין לירושלים ולמקדש בימי קדם.

כֶּרֶם הָיָה לִידִידִי

מימי קדם ועד ימינו משופע הר חברון בכרמי ענבים. כך למדנו ממקורות עתיקים, מהתנ"ך ומהמשנה, מהתרבות המסורתית בהר ומהממצא הארכיאולוגי העשיר.